Внедряем растительное меню в вузы России
студентам
возможность выбрать более экологичное, этичное и здоровое питание
вузам
повышение привлекательности и следование экологизации при сопоставимых или меньших затратах
«Пища для ума» — проект организации «Голоса за животных» при поддержке Ассоциации «зелёных» вузов России и национального исследовательского центра «Здоровое питание»
Наши цели:
Включение в столовых учебных заведений полноценного меню на основе растительных блюд, которое будет полностью удовлетворять потребности учащихся в необходимых питательных веществах.
Повышение уровня осведомлённости учащихся о пользе растительного питания для здоровья и положительном влиянии такого выбора на окружающую среду.
Национальный исследовательский центр «Здоровое питание»
просвещает население через популяризацию научных данных. А также занимается созданием в России национальных рекомендаций по питанию и изменению маркировки продуктов.
Ассоциация «зелёных» вузов России — общественное молодежное объединение студенческих команд. Ассоциация действует в рамках программы, ориентированной на реализацию экологических принципов устойчивого развития и «зелёной» экономики.
зеленыевузы.рф
Голоса за животных — общественная организация, которая формирует в обществе этичное отношение к животным, продвигает альтернативные решения в еде и одежде и содействует реализации гуманной политики государства.
voicesforanimals.ru
Существует немало исследований, подтверждающих отрицательное влияние животноводства на окружающую среду
Оно является одной из ключевых причин изменения климата и истощения природных ресурсов, принося страдание и смерть огромному количеству животных.
В то же время министерствами здравоохранения ряда стран и многими диетологическими организациями признано, что сбалансированный рацион питания на основе растительных продуктов удовлетворяет потребность в питательных веществах.
Иными словами, употребление продуктов животного происхождения не является необходимым для полноценной жизни.
Экология
Животноводство – одна из главных причин изменения климата. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) на животноводство приходится 14,5% от всех антропогенных газов, производимых человеком.
Животноводство является ведущим пользователем водных ресурсов. Для производства продуктов животного происхождения нужно значительно больше воды, чем для производства растительных продуктов. При этом 2/3 населения мира живут в условиях острой нехватки воды.
Земли для пастбищ и выращивания корма для животных занимают почти 80% всех сельскохозяйственных земель, в то время как 690 млн человек в мире голодают.
Здоровье
Внедрение в пищу большого количества цельных растительных продуктов (овощей, фруктов, злаков и бобовых, зелени, орехов и т.д.) является, пожалуй, главным трендом в современной диетологии и самой важной составляющей здорового питания.
Например, ВОЗ рекомендует употреблять как минимум 400 г фруктов и овощей в день для профилактики сердечных заболеваний, рака, диабета и ожирения.
Этика
Нервная система существ нечеловеческой природы практически идентична нервной системе человека: животные так же, как и мы, обладают способностью мыслить, испытывать физические и психологические страдания. Они чувствуют боль и страх, удовольствие и радость.
НАШИ ДОСТИЖЕНИЯ
- Создали предложение для столовых университетов из 10 вариантов комплексных обедов
- Ввели растительное меню в столовые СПбГУ, Политеха, ИТМО, РАНХиГСа и Иннополиса
- Добились введения растительных позиций в вендинговые аппараты
- Провели 40 мероприятий для студентов СПбГУ, Иннполиса, Политеха, Ассоциации пермских вузов и ВШЭ
- Разработали две игры о растительном питании
- Стали сотрудничать со студенческими объединениями из ПГНИУ, ПНИПУ, СПбГУ, Политеха, Академии им. Штиглица и Российской таможенной академии
- Стали сотрудничать с тремя производителями растительного питания
ДОСТИГАТЬ БОЛЬШЕГО ВМЕСТЕ
Студентам
Хочешь, чтобы в столовой и кафе твоего учебного заведения был большой выбор вкусных, сытных и полезных растительных блюд, чтобы твои однокурсники узнали больше об экологичном, этичном, здоровом питании? Присоединяйся к нашей команде!
Администрациям вузов
Предоставим готовые решения и окажем поддержку для быстрого внедрения зелёного меню в столовую вашего заведения
Партнёрам
Давайте вместе делать мир лучше! Мы всегда заинтересованы в информационной и финансовой поддержке, в товарах и услугах в сфере питания.
Также мы открыты для сотрудничества с экологическими и медицинскими организациями и экспертами
Команда
Партнёры
+7 953 494 6400